VERONICA ENTREVISTA A ROBERT GRAHAM

VERONICA.- Hola Graham, buenas tardes. Nos gustaría conocer un poco tu historia como cocinero, por ejemplo ¿como empezaste?
GRAHAM.- Empecé estudiando en el colegio de hostelería de Westminster en Londres y después hice un periodo de aprendizaje en el Restaurante Madame Prumier de Londres.
VERONICA.-¿Y después vinistes a España?
GRAHAM.- Bueno, Unos años más tarde vine a Javea y en el año 74 paso una temporada en el Hotel Astoria y el Restaurante Viveros en Valencia.
Después otra vez en Hoteles y Restaurantes en Londres hasta que finalmente con Maria Jesús volvimos a Javea, otra vez
trabajando en el Restaurante Toscamar, después de varios años en Javea pasamos a trabajar en Alzira, Carcaixent, Algemesí y antes de coger el Restaurante estuvimos unos años en Barcelona.
VERONICA.- ¿Y cuando inaugurasteis el RESTAURANTE GRAHAM?
GRAHAM.- El restaurante Graham Abrió sus puertas en Noviembre del año 2003.
En el antiguo restaurante Brielsa situado enfrente del ambulatorio de la plaza de la Ribera.
Al frente del Restaurante estamos Maria Jesús y yo, ambos con muchos años de experiencia en el mundo hostelero.
VERONICA.- Antes de pasar al reportaje gráfico, en el que mostraremos parte de vuestras instalaciones y algunos de vuestros
platos, nos gustaría que nos informaras un poco mas sobre el restaurante.
GRAHAM.- El Restaurante tiene una amplia carta con platos nacionales valencianos e internacionales
Menú del día: De Martes a Viernes.
El horario es de 10 a 16 Los martes, miércoles y domingos
y de 10 a 16 y 20 a 23 los jueves , viernes y Sábados
Cerrado domingos noche y lunes excepto festivos y vísperas.
Y para haceros una idea de nuestras especialidades os recomiendo que veáis el reportaje gráfico de algunos de nuestros platos

RESERVAS AL TELÉFONO: 96-242 32 23
Restaurante Graham
C/ Polinyà, 1-B
Algemesí.